Cómo llegar y contactar
En la undécima planta del hotel Vie, este restaurante es la contrapartida de La VIE Bistronomy, abierto sólo a la hora del almuerzo. El chef francés Thierry Drapeau, dos veces galardonado con una estrella Michelin, ofrece varios menús con sabores complejos y una bella presentación. El menú ofrece platos con ingredientes locales e internacionales. El ambiente y el interior Art Decó invitan a disfrutar de este momento intemporal. Para los amantes de la buena mesa, el restaurante podría estar en camino de recibir su primera estrella...
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Información y horarios en SIGNATURE
Sólo por la noche, de 18 a 22 horas. Menú a la carta a partir de 3.200 euros. Algunos platos para llevar disponibles. Aire acondicionadoAccesible en silla de ruedas, accesible para personas con movilidad reducida.
Mensaje de la Dirección
La "cocina floral" del chef Thierry Drapeau debuta en Bangkok, cautivando a los epicúreos con un nuevo giro de la cocina francesa con un toque de teatralidad. Signature Bangkok ofrece menús de temporada ligeros y expresivos, realzados por los delicados sabores de las hierbas y flores comestibles.
Obtenidos directamente de los mejores ingredientes de la tierra, el mar y los proveedores artesanales, cada plato cuenta una historia, conectando a los comensales con la naturaleza y creando recuerdos inspirados en una cena en un entorno hermoso y relajado.
Raro, hermoso y accesible, el comedor Art Deco de Signature Bangkok se eleva sobre el horizonte de Bangkok y cuenta con una cocina abierta que prepara el escenario para un extraordinario viaje de descubrimiento. Se anima a los invitados a charlar con el equipo culinario y a ver cómo se entremezclan los ingredientes raros y la artesanía.
Opiniones de los miembros sobre SIGNATURE
Lorsqu'un chef crée un voyage des sens, qu'il est capable de titiller les papilles gustatives et de transformer la nourriture d'une assiette de manière à ce que l'esprit fasse un voyage à chaque bouchée, on sait qu'il est un artiste des sens ! C'est tout simplement un chef extraordinaire ! Vous êtes un maître. Tous les sous-chefs et les serveuses étaient sensationnels. Chaque plat de notre menu français moderne de 8 plats était décrit en détail et suggéré dans un ordre particulier pour maximiser la joie du plat.
Si vous allez dîner pour vivre une expérience et ressentir des sensations gustatives divines, c'est un endroit à ne pas manquer !
Oh et chef, merci pour les merveilleux cadeaux et surprises durant la soirée. ????