Los mejores restaurantes tailandeses Bangkok

Déjese tentar por el viaje de la cocina progresista tailandesa-china en el magnífico edificio histórico familiar de 120 años de antigüedad de la Chef Pam (Pichaya Soontornyanakij), la chef más joven y primera mujer galardonada con el premio Michelin Thailand Opening of the Year en 2022 con 1 estrella Michelin por el restaurante Potong. Su cocina creativa y contemporánea se basa en el equilibrio de los 5 elementos de la filosofía china. Es un verdadero viaje culinario, con la posibilidad de elegir entre varios menús. Una experiencia única.

Ubicado en una casa que fue propiedad de la abuela del chef Tam, el complejo se ha convertido en un espacio con tres secciones: la cocina Tepa, el jardín Tepa y la propia casa. La experiencia culinaria de Baan Tepa es interactiva. Los huéspedes son recibidos con una visita guiada por el jardín, y luego el equipo, dirigido por el chef Tam Chudaree Debhakam, ofrece un menú que cambia con las estaciones. Las recetas se preparan con ingredientes cultivados por pequeñas comunidades agrícolas que comparten una filosofía común por la calidad y el medio ambiente.

Un restaurante tan insólito como beneficioso sobre el tema de la anticoncepción. Con obras de arte, actividades de todo tipo, distribución de preservativos, donación de la recaudación a programas de educación sexual y una clínica de planificación familiar in situ, la idea de este restaurante es educar a la población en materia de salud sexual, algo que escasea en un país donde muchas adolescentes son madres. Es una visita original, además de tener un indudable interés turístico, ya que la cocina es local y a menudo se organizan espectáculos tradicionales los fines de semana.

Cerca del Monumento a la Democracia, este establecimiento es una apuesta segura para comer o cenar en el centro histórico de la ciudad. En el menú: platos tailandeses clásicos que encontrará en cualquier sitio... salvo que aquí los ingredientes son de excelente calidad, las recetas están elaboradas con maestría y los platos se presentan con delicadeza. Una auténtica delicia La carta es tan amplia que resulta difícil elegir. El ambiente chic es un poco anticuado, pero el servicio es impecable. Por la noche, un cantante ameniza la cena. Se lo recomendamos.

Un elegante establecimiento situado al final de un callejón entre Wat Pho y Wat Arun. La decoración es una agradable mezcla de influencias tradicionales e industriales. El comedor es cálido, con muchos paneles de madera, sobre todo en el mobiliario. La comida es sencilla pero sabrosa, con platos tradicionales que funcionan bien. Es un poco caro, por supuesto, pero también pagas por la ubicación y las vistas de Wat Arun (aunque había obras en curso y bloqueaban la vista cuando lo visitamos en junio de 2023). Un lugar original que hay que probar.

He aquí un pequeño boui-boui como a nosotros nos gusta, situado en una antigua casa sobre pilotes a orillas del río Chao Phraya, en el embarcadero de Tha Tian, donde se toma el ferry a Wat Arun. Le transportará a los días de la antigua Bangkok. Es uno de los favoritos de los lugareños, que acuden aquí por su comida sencilla, barata y buena, pero también por su terraza con vistas al Templo del Amanecer, para disfrutar con una cerveza fría en la mano.

Cerca de Khao San Road y del fuerte Phra Sumen, este café-restaurante está situado a orillas del Chao Phraya, como su nombre indica, y tiene una magnífica vista del puente Rama VIII. Tiene una bonita terraza y una sala con aire acondicionado por si el calor molesta. La carta ofrece buenas especialidades tailandesas, sobre todo platos con marisco y productos del mar, pero también recetas occidentales, como pizzas, hamburguesas, parrilladas... También puede venir aquí a tomar una bebida caliente, un tentempié o una copa.