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Una visita obligada a la pizzería de Clermont-Ferrand.
Abierta en 1968, La Mama es LA pizzería histórica e ineludible de Clermont-Ferrand Las pizzas son tan deliciosas como siempre. ¿Qué es lo que marca la diferencia? La receta bien guardada del padre de Raynald Croix: una masa gruesa y suave, generosamente cubierta. En cuanto a las especialidades, el escalope de ternera a la milanesa es algo que hay que probar. Si le queda espacio, debería terminar con una crème brûlée. Para acompañar el conjunto, la carta de vinos propone, por ejemplo, prosecco o el vino de Auvernia de Pierre Goigoux, ideal con el plato de jamón de Parma y encurtidos.
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Opiniones de los miembros sobre LA MAMA
4.6/5
28 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
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Servicio
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Pizza avec grosses pâtes moelleuse...miam