Gastronomía especialidades locales y vinos Ajdovščina

Matjaž Lemut, originalmente un ingeniero enológico, ha estado viviendo en esta aldea por unos años y produce vinos famosos. Algunas denominaciones llevan los nombres de sus hijos. ¿Su receta? Talento, altos estándares y un análisis casi científico de la calidad de sus uvas. Su Pinot Gris - dulce con un dominante de melón - o Noir - fruta roja intensa - no tienen nada de que avergonzarse frente a la competencia mundial. El maestro enólogo es un intelectual que da conferencias sobre viticultura en la mayoría de las universidades del país.