Bistronomía Bohinj

La reputación del restaurante del hotel sigue en alza desde que el chef Jože Godec vino aquí a afilar sus cuchillos. Su cocina es generosa, inspirada en el terruño de la región y en sus ingredientes esenciales, como el requesón, el rábano picante, el trigo sarraceno, el aceite de semillas de calabaza... Las raciones no son minimalistas, y se hacen eco del sentido de acogida del lugar. El ambiente es íntimo, con una selección de vinos eslovenos que promete hacer volar las papilas gustativas. En verano, se puede cenar junto al río: más romántico imposible