FANFAN LA GUIMAUVE
Pastelería
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Antes de abrir una tienda en Thiers, los dulces y confitería de Emmanuel Bonnabaud ya estaban presentes en Billom El maestro artesano lleva 35 años trabajando en el Puy-de-Dôme, haciendo las delicias de grandes y pequeños. En Fanfan -apodo de su esposa Françoise- la oferta es amplia: bollería, entremets, chocolates, helados, confitería, etc. Todo es casero, incluidas las piruletas y los malvaviscos que han dado fama al establecimiento. Para eventos especiales, se pueden crear pièces montées, diseños de tartas, aperitivos y buffets.
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