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Un restaurante en el que el chef continúa una tradición culinaria familiar iniciada por sus abuelos a orillas del Faye.
El Chef Jean-François Fafournoux continúa una tradición culinaria familiar iniciada por sus abuelos a orillas del Faye. Miembro de los Toques d'Auvergne y chef creativo, juega con los sabores de la tierra que ama para sorprender a sus clientes. El pescado y la carne están igualmente representados en la carta, con acertadas combinaciones, a veces atrevidas, como las gambas con queso Fourme d'Ambert. Los platos se presentan con gran delicadeza. Con su esposa Muriel, que elabora unos dulces sorprendentes, forman un dúo irresistible
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Opiniones de los miembros sobre LES CHENES
4.9/5
52 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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La cuisine et le service sont parfaits.