Overall

Aventureros del mundo de la gastronomía, ¡bienvenidos a un nuevo universo! Un restaurante-bar-taller creado en 2021 por el matrimonio Jorge y Mónica. Después de haberse formado en mixología en Barcelona, Londres y Singapur, los dos gastrónomos se instalaron en Ibiza para ponerse el mono de trabajo(overoles en español). ¿Su técnica? La extracción por destilación en frío y la conservación por fermentación, en particular; ningún sabor es demasiado fuerte para ellos: hierbas, cortezas, especias... ¿El resultado? Cócteles únicos que cambian cada semana. Y una cocina deliciosa.