LA PAIX
Cocina francesa
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€€€
2024
Recomendado
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2024
En una zona conocida por su popular mercado de los sábados, David Martin ha devuelto a los gourmets a la zona del matadero. En un ambiente de la Belle Époque, la brasserie sirve comida con un espíritu más elegante que en los tiempos en que los chevilleurs comían hombro con hombro ¿Qué hay en el menú? Refinada cocina de inspiración belgo-francesa (mejillones ahumados en heno, aves de corral de Bresse...), elaborada con ingredientes nobles pero con acentos japoneses, una cocina a la que el chef es especialmente aficionado, y del Suroeste, su región natal. ¡Doble estrella y doble merecimiento!
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Opiniones de los miembros sobre LA PAIX
4.8/5
12 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Nous fréquentons régulièrement cet établissement avec nos deux grands enfants et nos deux beaux enfants. C'est chaque fois une fête lorsque nous nous y retrouvons.