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Kline, la sensación emergente de Sainte-Catherine, se describe a sí mismo como "crudo": hormigón, mesas de madera, un mostrador donde se prepara parcialmente la comida y una terraza que se llena cuando hace buen tiempo. La decoración llama la atención en el barrio. ¿Y la comida? Un sinfín de pequeños platos de diferentes categorías, para compartir o no, con un fuerte enfoque en las plantas, los productos locales y las estaciones. La presentación es igual de minimalista pero atractiva. Los puerros dulces cocinados con miso son tiernos y fundentes, y las coles de Bruselas con mantequilla de cerveza blanca son crujientes. Una auténtica delicia.
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