Restaurants cuisine régionale Ollantaytambo

Una agradable sorpresa en la^segunda planta de un edificio junto al río. Aquí ofrecen un menú de mediodía para presupuestos reducidos (ojo, hay que preguntar). Los gourmets preferirán los platos a la carta: sopas, burritos y platos más familiares como el pato al horno, el lomo saltado servido directamente de la sartén o el saqra mixto (carne cocinada a la piedra). Los platos servidos en tablas de madera se acompañan de delicadas ensaladas salpicadas de flores y patatas autóctonas fritas. El restaurante no parece gran cosa, pero la comida tiene sabor.

Idealmente situado en el lado de la Plaza de Armas. Se sube a la^segunda planta y se entra en un mundo de madera, mullidos sillones y taburetes de bar que sirve cocina andina basada en productos locales y recetas tradicionales. Maíz crujiente, quesos locales, algas, raíces amazónicas, tubérculos locales, carne dealpaca, cuy, cordero o trucha. Todo se puede descubrir y combinar. Los curiosos saldrán convencidos de que aún quedan muchos tesoros por descubrir en los jardines y platos peruanos.