Los mejores restaurantes Cusco

Aquí se promete una "Nuna Raymi", literalmente una "Fiesta del Alma", y el lugar no carece de ella. La habitación es grande, luminosa, con pequeñas plantas de bienvenida y muchos guiños a la cultura local, como el carrito de emoliente. La comida es fresca, basada en productos locales y creativa. Los clásicos se revisan combinando la alpaca con sabores mediterráneos, flambeando el ají de gallina con pisco o acompañando la trucha con sabores afrutados. Excelentes postres también, o churros a la hora de la merienda. Muy bonito.

Este restaurante con encanto en una casa del siglo XVII es popular entre las agencias. Se llamaba Truco y cambió de nombre. Cocina peruana honesta, marco de algo kitsch pero agradable con un patio atractivo y espectáculos de danzas y músicos tradicionales bien pensados.

Aquí se ofrece una cocina versátil y culturalmente sensible que hace honor al nombre elegido para este restaurante, "sagrado" en francés. Aquí se sirven los mejores productos locales con técnicas internacionales para ofrecer una trucha con salsade aguaymanto o un filete de alpaca con salsa azul. La decoración y el ambiente son también un guiño al pasado: materias primas, diseño contemporáneo y magníficos quipus u otras líneas geométricas inspiradas en los incas. Muy buena acogida y servicio atento. Muy bien.

Un pequeño y acogedor local donde se pueden encontrar sándwiches y hamburguesas elaborados con productos frescos y locales. Muchas opciones para todos los gustos, muchas opciones vegetarianas también a base de quinoa local, lentejas o judías secas. Las patatas fritas se elaboran con diferentes variedades de patatas locales. Los helados son un dulce guiño a las frutas locales: sauco, maracuyá o chirimoya... Una pequeña dirección bien situada en el corazón de San Blas, con algunas mesas en el exterior. Sin pretensiones, pero con un menú original y un servicio sonriente.

En este pequeño callejón que serpentea por el corazón de la bohemia San Blas, se encuentra este acogedor bistró que sirve brunches caseros por la mañana y, al final del día, pastas y pizzas caseras de masa fina y crujiente cocinadas a fuego de leña como debe ser. Los ingredientes son frescos y se preparan in situ. Están muy bien valorados por sus visitantes, porque la calidad está ahí y el servicio es atento y en todos los idiomas. Un menú que reconforta y calienta al viajero. Ven y siéntate, no te decepcionará.

Se trata de una dirección contemporánea y elegante situada en el interior del hotel Antigua Casona San Blas, que destaca por su corta carta basada en productos frescos y de temporada. El espacio es cálido e íntimo, con sillas mullidas y un ambiente tranquilo. En los platos hay sopas, ensaladas y sándwiches para los que tengan un poco de hambre. Trucha, alpaca, lomo saltado o quinoa salteada para los vegetarianos, destacan dos generosas especialidades: el ossobuco o el cordero seco, carnes cocinadas con especias y a fuego lento. Postres y cafés generosos. Buena calidad.

Seledonia es una pequeña mujer que trabaja como chef familiar y crea una sabrosa cocina local. Hay trucha de maracuyá crujiente, pollo novo andino cubierto de quinua, carne de alpaca cocinada en cerveza negra o generosos sándwiches carnívoros. No te pierdas las croquetas de quinoa y frutos secos en salsa de vino tinto dulce de postre. La habitación es alta y luminosa con dos pequeñas mesas en el balcón. Un poco lento si está ocupado. Clases de cocina de 8:00 a 11:00 o de 15:00 a 18:00, 49 dólares

Un bonito espacio con parqué en el suelo y piano en un rincón. Propone sopas caseras, platos clásicos peruanos y pasta para agradar a todo el mundo. El Micro Balcón si se llega a los primeros. Los precios son correctos y se está tranquilo.

Esta popular cantina junto a la Plaza San Francisco ofrece generosos menús (entrada + sopa + plato principal). Los platos son tradicionales, de gran variedad. Va rápido, es ruidoso y animado. Los platos están bien servidos y son de buena calidad.