EL REFUGIO DE MAMAINÉ

El restaurante Castrillón de Cotito de Esther Cartagena es una visita obligada en la región, que celebra los sabores de la cocina afro. Los platos están muy bien servidos. ¿El plato estrella? No ligero, el 6 en 1 con arroz, frijoles negros, seco de res, cau-cau, carapulcra y sopa seca. Algunos platos más sencillos como el inevitable schnitzel de pollo y la ensalada, muchos platos con vísceras. Obsérvese los espectáculos de música negra, incluida la propia Madame rodando las caderas y los hombros después del servicio. Gran ambiente popular. Se puede acceder en taxi.