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MERITO

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Jr, 28 De Julio 206, Lima, Perú
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2024
Recomendado
• 2024

Ex-Central, este es el joven chef venezolano Juan Luis Martínez que ha elevado su Merito al puesto 11 de los restaurantes más codiciados de Latinoamérica. Este pequeño e íntimo restaurante, en dos plantas de madera, sitúa la cocina abierta en el centro de la cuestión. Reserve un asiento en la barra de la cocina, son los más codiciados. El menú es una fusión de conocimientos y tradiciones venezolanas con ingredientes peruanos. Pescados y mariscos con chorizo o frutas amazónicas, ossobuco y tubérculos andinos, postres fundentes. Una explosión de sabores.

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