PASTELARIA ROSA

Una pastelería llena de dulces, situada al norte de Lajes, en la aldea de Lomba: galletas, pasteis de nata, tartas de piña, pero también y sobre todo... ¡Florentina! Este es el nombre que Maria, la pastelera, dio a su creación: las primeras queijadas de la isla de Flores. La queijada es un pastel tradicional de las Azores, una corteza crujiente rellena de una pasta dulce elaborada con queso fresco. Maria sólo utiliza queso de las dos queserías artesanales de la isla. El resultado es una auténtica delicia, que le aconsejamos encarecidamente que pruebe.