CZAR

El vino de postre local Czar, de José Duarte García, forma parte de la reputación de las viñas de Pico. Muy apreciado, entre otros, por el zar de todas las Rusias, de ahí su nombre. La particularidad de este vino está ligada a la morfología del suelo volcánico, al clima y al rigor en el tratamiento de las viñas. En 2009, una de las barricas se transformó en dulce y dio un vino único en el mundo de 20,1º. Solo se fabricaron 75 botellas de cristal grabadas en oro. El vino ha obtenido varios premios, incluyendo la medalla de oro en la Feria Internacional de Moscú en 2011.