LA CUISINE

¿Echa de menos la cocina francesa? Es evidente que los habitantes de Ocala también la echan de menos, y les encanta este restaurante regentado por una pareja de Lyon: Patrice, formado en el Instituto Paul Bocuse, y su esposa Elodie, que trabaja en el comedor. Buey bourguignon, pato a la naranja, bullabesa, soufflé, crème brûlée: la carta de La Cuisine se inscribe en el género de la bistronomía, con algunas adaptaciones americanas como las grandes hamburguesas. Sin olvidar los excelentes cócteles que se sirven en el bar mientras se espera para sentarse a comer, así como los conciertos de los viernes y sábados.