LAVOISIER CERVECERÍA

Esta microcervecería artesanal (y comprometida) está dirigida por Christophe, un francés de 27 años. La idea que subyace a su concepto es única: las cervezas se elaboran con pan recuperado de la panadería Alma. Bautizada con el nombre del químico francés Lavoisier, la cervecería abraza plenamente su filosofía de que "nada se pierde, nada se crea, todo se transforma". Esta filosofía de transformación se refleja en todos los aspectos del establecimiento, desde los muebles recuperados hasta la iluminación, pasando, por supuesto, por la cerveza. Se ofrecen más de 10 tipos diferentes de cerveza.