COMPAÑÍA DE VINOS KAIKOURA

Este joven viñedo de 5 hectáreas (pinot negro, pinot gris, chardonnay y gewürztraminer), plantados en 1999, es el único del país que está tan cerca del mar. Encaramado en una colina, ofrece vistas a las montañas y al océano bastante impresionante. La bodega subterránea, donde se envejece el vino a una temperatura constante de 12 grados, se ha excavado en la caliza; y, con el tiempo, se han formado estalaritis. La terraza es agradable para una degustación y un almuerzo (selección de productos gourmets) o simplemente para picnic.