Restaurantes cocina mediterránea Noto

En esta trattoria, todo es casero, especialmente la pasta fresca. Una cocina de temporada, donde el pescado se elige en el puerto. El antipasto Fontana d'Ercole le dará un anticipo de la región. Entre las especialidades, se recomienda la pasta con pesto de nueces, almejas y camarones; los cavatelli (ravioles de requesón) o postres como el famoso cannolo o la cassata. Una dirección popular donde es mejor reservar con antelación.

Esta trattoria ofrece una verdadera cocina de mercado siciliana, pero revisada según una estética culinaria contemporánea, muy imaginativa tanto en texturas como en sabores. El escenario es muy elegante y los precios son altos. El menú de degustación es un buen descubrimiento, especialmente los langostinos rojos con ricotta y limón. El pulpo en salsa de espinacas sobre un puré de patatas con alcaparras está cubierto con una viruta de tinta de sepia. Para el postre, el éclair de chocolate de Modica con sal ahumada, canela o pastel de cacao, crema de ron.

Un ambiente ruidoso pero agradable y los precios son totalmente razonables. Buenas especialidades a base de berenjenas y pescados.

Probablemente una de las mejores mesas de Noto. El escenario es elegante y con estilo, la iluminación perfecta, el ambiente de moda, especialmente con las lámparas de los arquitectos atornilladas a la barra. Los ingredientes sicilianos se celebran aquí en forma de una cocina inventiva compuesta según los productos de temporada y de mercado. El menú se renueva constantemente para que los clientes habituales no se cansen de él. La creatividad de los platos tanto en el sabor como en la presentación es una maravilla. Una hermosa paleta de sabores de la moderna Sicilia gastronómica.