TUNGLOK HEEN
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2024
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El "chino" se ha convertido en "TungLok Heen", pero ni el entrenador ni el equipo han cambiado. Susur Lee, el icónico chef, continúa rociando su fino savoir-faire de Ken Ling. La mesa muestra la cocina asiática contemporánea con una carta que incluye una gama de refinados platos chinos, elogiados por la crítica local. El chef también se divierte revisando la comida callejera de Singapur, como la tortilla de ostras, el cangrejo o el pato, pensada aquí con un alma extra y para ser consumida con tenedor y cuchillo.
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