LAN ZHOU LA MIAN

Pequeña cantina del barrio chino ideal para una comida rápida, el principal atractivo de Lan Zhou La Mian son sus fideos de trigo caseros hechos a mano, una tradición heredada de Lanzhou, en el norte de China. El chef domina el arte de la elaboración de la masa, que se remonta a varios milenios, y ofrece una gama de texturas: finas, planas, huecas o anchas. También hay deliciosas sopas, raviolis y xiaolongbao. Eso sí, le advertimos de que a veces se añaden discretamente servilletas perfumadas a la cuenta. Atención.