Restaurantes cocina del mundo Georgetown

La mejor opción de la ciudad para los vegetarianos. Está tan bueno que la carne o el pescado serían demasiado. Las puertas de tablas de madera no dejan lugar a dudas sobre el origen de esta venerable casa. Se trata de una antigua tienda china. Los azulejos están pasados de moda y las mesas redondas con encimeras de mármol le dan un aire chic. No deje de probar el kung pao de berenjena, salteado con un toque de guindilla y cacahuetes, o las setas cabeza de mono, una especialidad taiwanesa.

Fundado en 1907 por la familia Hameediyah en una pequeña tienda con fachada amarilla y verde en la famosa rue Campbell, este sencillo y popular restaurante lleva décadas sirviendo las recetas esenciales de la cocina local. Las recetas más populares son el Nasi Kandar, el plato estrella de Penang, que no hay que perderse, y el Murtabak, que también se puede llevar. Cocina sencilla, auténtica y especiada en un ambiente sin florituras. Aunque el comedor es grande, la cola a veces puede ser larga a la hora de comer.

Este restaurante chino típico, pero construido en ladrillo y abierto a la calle, es una de las direcciones más preciadas de la ciudad. Tome asiento alrededor de una mesa redonda, en un pequeño taburete rojo de plástico, bajo agresivas luces de neón, y déjese guiar. La especialidad de la casa son los dim sum, deliciosos raviolis al vapor. Presentados de diversas formas, se sirven en el desayuno (hasta mediodía) y por la noche en un carrito. También puede optar por el sang har mee, grandes gambas servidas sobre un lecho de fideos fritos.

Idealmente situado en la rue d'Arménie -donde sin duda querrá ir para admirar el famoso fresco de los niños en bicicleta-, este café está lleno de encanto y carácter. Los propietarios, amantes de las antigüedades, han elegido una decoración elegante para reconvertir esta casa-tienda ^{del siglo XIX}. El menú incluye rösti, fondue, pollo al curry suizo, tarta de manzana con helado mövenpick... así como especialidades locales. Todo muy bien preparado. También es un lugar estupendo para hacer una parada por la tarde y disfrutar de una deliciosa tarta.

No se deje desanimar por la pretensión del restaurante de ser un restaurante de empresa, con su bufé preparado. El restaurante es famoso por su cocina vegetariana. Se puede disfrutar de clásicos de Penang como el char kuay teow (fideos planos con salsa de ostras) o el laksa (fideos servidos en un caldo de pescado potencialmente picante), pero al estilo vegetariano y sin perder en sabor. Los bajos precios atraen a muchos turistas occidentales que dejan la carne fuera de su dieta.

El Tandoori House parece mimetizarse con la decoración antigua y reluciente de Georgetown. Puede que por fuera no parezca gran cosa, pero el interior lo compensa con creces. El comedor con aire acondicionado es un cambio bienvenido respecto a los fritos, fritos o caldosos fideos de la cocina malaya y china. La especialidad de la casa son los platos cocinados en el tandoor, el horno tradicional indio. Pollo marinado, brochetas de carne picada y pescado se condimentan y cocinan en este horno, que conserva toda su suavidad.

La cocina india es especialmente variada, pero hay dos platos unánimemente aclamados: el tandoori y el biryani. Kapitan destaca en estas dos especialidades. El tandoori es una brocheta de carne, pescado o queso cocinada en horno de leña y sazonada con una mezcla especial de especias. El biryani es un plato de arroz basmati guisado con carne y especias. Este excelente restaurante es muy popular entre viajeros y lugareños, y a pesar de estar abierto todo el día, no siempre hay platos disponibles.

Este es un lugar estupendo para probar la cocina nyonya. Esta cocina de múltiples influencias se sirve en un acogedor ambiente familiar. Herencia de la comunidad peranakan, los primeros chinos que llegaron a Malasia en el siglo ^XV, la cocina nyonya mezcla sabores chinos con tradiciones malayas. Disfrute del kerabu pomelo ( ensalada de pomelo ) con cebollino y flor de jengibre, elassam pedas(pescado en salsa agridulce) o el kari kapitan(pollo al curry con leche de coco).

Aquí, la cocina nyonya se lleva a su máxima expresión y se formatea según las normas de la cocina gastronómica francesa. La presentación es sofisticada y tentadora, pero el servicio sigue siendo al estilo chino: cada uno elige de los platos del centro de la mesa. El marco del hotel de lujo Seven Terraces es absolutamente magnífico, con sus pesadas cortinas de terciopelo carmesí y sus lámparas de araña de cristal. El servicio es muy agradable, pero la cuenta es bastante abultada para Georgetown. Toda experiencia gastronómica tiene su precio.