BISSAP CAFE

Este restaurante es sin duda uno de los mejores de toda la región de Mopti. Dirigido por un joven francés y un guía dogón famoso, es una parada ineludible, tanto por su cocina inspirada como por su marco cuidado, de arquitectura sudanesa. Desde el jardín tropical en la terraza con vistas al río, pasando por el bar étnico (conciertos todos los fines de semana), nada se deja al azar. La iluminación está incluso diseñada a partir de placas de sal. En cuanto a los platos, hay para todos los gustos: salpicadura de ternera, salsa de hoja de batata, salsa de patata "saga saga", gazpacho andaluou o pizzas al fuego de madera e incluso batidos… Es fresco, está bien, cambia. Una excelente dirección.