HUMMUS HACARMEL

Esta humedad en pleno corazón del mercado Carmel te llevará al paraíso del garbanzo. Aquí, como habrán comprendido, sólo se come humus, en todas sus formas. Ambiente popular, sin florituras, en lo que antes fue sinagoga. Se pide un plato de humús en el mostrador, se añaden cebollas o pickles y se instala una buena pita para degustar. Sencillo, bueno y copioso.