HUESO
Cocina internacional – Fusión
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€€€
2024
Recomendado
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2024
Este restaurante, vestido de blanco y de materiales acogedores, presenta el taller del chef Alfonso Cadena. El acondicionamiento interior incita a compartir sus platos generosos (largos mesas que recogen las cenas íntimas en la Prehistoria), delicada mezcla de técnicas culinarias francesas y de sabores mexicanos. Retomemos la leche de tigre, un cevillo a la remolacha, el T-Rex con costra (pieza de buey de café) y la crema quemada con acentos de colores. Uno de los mejores restaurantes de la ciudad desde hace varios años.
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