Restaurantes cocina de las Américas - Caribe Valladolid

A sólo 10 minutos del centro de Valladolid, este proyecto gestionado por una familia maya ofrece una experiencia de inmersión única. Sumérgete en el corazón de su pueblo y participa en un cautivador taller gastronómico donde aprenderás a cocinar con técnicas ancestrales. Para una inmersión total, elija pasar la noche en las cabañas construidas con materiales locales, prepare el desayuno con ella por la mañana y luego salga a descubrir dos cenotes y una antigua hacienda. Una visita obligada para los viajeros en busca de autenticidad.

Este restaurante ofrece una experiencia culinaria excepcional que sumerge al comensal en el corazón de la cultura maya. Entre las delicias que ofrece destacan las tortillas de maíz con chile ixcatik, hojas de chaya, cebolla y tomate, y la calabaza cocida al vapor y aderezada con verduras. Una especialidad que no debe perderse es la carne de cerdo cocinada en hoja de plátano. No dude en pedir una visita guiada. Podrá descubrir su horno de barro, el famoso Píib, asistir a una ofrenda al dios de la lluvia y explorar su jardín.

Ahal significa "despertar" en maya, y por una buena razón, la idea original era cuanto menos original: ¡José pensaba que era injusto ser el único en disfrutar de la deliciosa cocina de su esposa Lupita! Y si fue el amor lo que les guió a la hora de abrir su restaurante, también se refleja en los platos, una acertada recopilación de deliciosas recetas de la abuela. El entorno es muy agradable, tanto en la terraza como en el jardín interior. La acogida es tan amable y simpática como los propietarios. Una de nuestras direcciones favoritas en todo Yucatán.