ORIGEN
Restaurante mexicano
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€€
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2024
Recomendado
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2024
La tierra, sus agricultores y pescadores, son el centro de esta propuesta, que invita al viajero a descubrir una verdadera tradición gastronómica, desde los Valles Centrales hasta la costa del Pacífico. Aquí todo es impecable y se evitan los nombres de platos y conceptos innecesariamente ronflantes. Al fin y al cabo, esto es lo que uno espera cuando viene a descubrir una región: degustar las hierbas aromáticas, los chiles, las salsas y los productos clave utilizados en la preparación de platos ciertamente sofisticados, pero tampoco demasiado alejados de sus orígenes familiares.
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