Los mejores restaurantes Oaxaca

A un paso del Zócalo, este excelente restaurante inaugurado en 1976 sirve especialidades regionales e internacionales en un local luminoso, elegante y acogedor. También puede disfrutar de una comida al aire libre en el patio, donde la fuente proporciona un relajante telón de fondo. El "lechón al horno estilo tehuantepec " es una auténtica delicia que no hay que perderse. El personal es muy agradable y le guiará en la elección de los platos regionales que se adapten a sus gustos.

Su especialidad 1965: las panaderías y los comedors ("restaurantes") que sirven platos típicos de la región. Es el lugar ideal para probar el chocolate caliente. En cualquier otro lugar de la ciudad se hace a base de leche, pero los aficionados saben que el verdadero chocolate se prepara con agua. Dado que el chocolate es considerado como la bebida de los dioses en Oaxaca, se encuentra en el corazón de su reino.

El Morocco Café te hace descubrir el ambiente marroquí en pleno México. Podrás degustar platos típicos marroquíes como el cuscús. Este establecimiento también ofrece platos árabes-libaneses como el humus. La ubicación céntrica, el marco y la decoración del restaurante hacen también una buena idea de comer para cambiar de cocina mexicana.

Pequeño restaurante italiano no lejos de Santo Domingo: buenos ingredientes y buena ubicación.

Situado en un patio renovado y rodeado de hermosas tiendas, Los Danzantes ofrece cocina mexicana contemporánea en una magnífica decoración que es en parte salón, en parte naturaleza y rodeada de vegetación. Apreciamos la original combinación de sabores y la precisión de la cocina. Para un clásico de la región revisitado, no se pierda la tlayuda de camarones . El mole, que se puede degustar, es excelente. Es hermoso y es simplemente bueno! El restaurante es una sucursal del restaurante del mismo nombre en Coyoacán, en la capital.

Situado frente a la iglesia de Santo Domingo, en el corazón del antiguo colegio de San Bartolomé del siglo XVI, se preparan excelentes platos regionales e internacionales. El plato Oaxaqueño o el plato de molos, entre otros, son excelentes. El patio con sombra y decorado con flores, las mesas vestidas de colores hacen que el lugar sea muy fresco y muy agradable. El lugar ideal para mezclar el pasado y el presente con la arquitectura oaxaquenana. Excelente relación calidad/precio.

Restaurante del hotel Marqués del Valle. Para desayunar, comer o cenar con unas vistas impresionantes del Zócalo. En el menú se sirven platos internacionales y especialidades de la región a precios muy asequibles.

Situado sobre la Hostería de Alcala. Se sirven deliciosos crepes, bocadillos y ensaladas. La decoración y la idea de casarse con crepes franceses y platos típicos funciona muy bien. La crepe de "la flor de calabaza" es la perfecta ilustración. Desde el balcón podrá disfrutar de las magníficas vistas a Santo Domingo. Calcula entre 60 y 80 pesos por esta verdadera delicia.

Un bonito restaurante que sirve redes de pescado y platos que no superan los 100 pesos. Su especialidad es el mar. Por ejemplo, comen un chile rejuvenecido de mariscos (pimiento relleno con marisco).

Rodeado de dos restaurantes de lujo, la Fonda ofrece una cocina local más popular y organiza eventos. Agradable y vivo. Venta de artesanía.

Una visita obligada en Oaxaca, Boulenc atrae a las multitudes por la mañana temprano Este café está flanqueado por una pequeña y deliciosa panadería que ofrece bollería de estilo europeo para empezar el día. Su pan es casero y artesanal, y se nota. En la cafetería se pueden degustar platos internacionales como tortitas sin gluten, croque-monsieur y bánh mì (sándwich vietnamita). Los productos utilizados para su preparación son de temporada y proceden de la región. Una excelente dirección, un poco hipster y con aire de época.

Este nuevo (porque se mudó) está bien decorado y te ofrecerá un espacio cálido. Gazpacho, jamón ahumado y buenos platos de carne, pescado y marisco. El eslogan es: " El agua para el buey, el vino para el rey. ¡A usted traducir!

El mejor sushi de la ciudad.

Es el restaurante del Parador San Miguel. Te recomendamos un restaurante muy bonito, sencillo y elegante que da a la calle. Platos de Oaxaca, ensaladas originales, por ejemplo: ensalada de espinacas, nueces, manzana, lardon y yogures; pasta y molos de todos los colores. Fabrican un delicioso pan para el desayuno.

Un bonito restaurante con vistas al Zócalo sobre los arcos. La cocina es típica del Estado: mola negro, chilos rellenos, parillada oaxaqueña, sopas y chapulinas (saldenelas fritas). Abre de a todos los días.

Los desayunos se sirven junto a la plaza y la comida. Los huevos a la oaxaqueña son huevos acompañados de una salsa anaranjada ligeramente picante. Se pueden comer helados.

Una receta tradicional de la abuela, ejecutada por los nietos, para una cocina bien pulida con una presentación ejemplar: el escenario está preparado. Porque Celia Florian transmite aquí su pasión y conocimiento de la verdadera cocina oaxaqueña, la de los pueblos y las familias en fiesta: triología de moles, chiles de agua, coloradito, tasajo y algunas pequeñas desviaciones que huelen bien la costa del Pacífico. El tipo de lugar que no hay que perderse si se quiere conocer la (buena) cocina de la región; para degustar en el comedor o en un bonito patio verde.

La tierra, sus agricultores y pescadores, son el centro de esta propuesta, que invita al viajero a descubrir una verdadera tradición gastronómica, desde los Valles Centrales hasta la costa del Pacífico. Aquí todo es impecable y se evitan los nombres de platos y conceptos innecesariamente ronflantes. Al fin y al cabo, esto es lo que uno espera cuando viene a descubrir una región: degustar las hierbas aromáticas, los chiles, las salsas y los productos clave utilizados en la preparación de platos ciertamente sofisticados, pero tampoco demasiado alejados de sus orígenes familiares.

Situado en las afueras de la ciudad, el restaurante Alfonsina, que lleva el nombre de la abuela materna del chef Jorge León (también conocido como El Moles), se estableció en su casa familiar. ¡Adivinaste el plato principal! El mole es un plato típico de Oaxaca elaborado con chiles asados, cacao, tomates, nueces y chocolate, que se machaca en el molcajete, el tradicional mortero mesoamericano. Definitivamente, merece la pena visitar el de León, sobre todo cuando se sabe que estuvo seis años en la cocina del emblemático Pujol de la capital mexicana.

Este restaurante fue creado por nueve estudiantes de la provincia de la Mixteca (al noroeste de Oaxaca) recién salidos de la escuela de cocina. Su principal objetivo es conseguir que sus huéspedes aprecien las delicias de la cocina autóctona a través de un servicio de siete platos de temporada. Es como comer en un restaurante con estrella Michelin, pero sin pretensiones ni extravagancias. Personal delicado y atento. Muchos clientes se irán diciendo que ha sido una de las mejores comidas que han tenido. Una joya rara.