PARADOR CORAZÓN DE JESÚS

En la carretera hacia Jarabacoa, este pequeño puesto con aires del oeste americano es conocido en la región por sus ribs, costillas de cerdo ahumadas al estilo texano. Basta con echar un vistazo a la barbacoa para darse cuenta de que se lo toman en serio. Las costillas bien asadas se disponen en la vitrina (junto a un muslo de pollo ahumado y algunas guarniciones, como excelentes tamales en hojas de plátano). Elija la cantidad y déjese llevar por la felicidad en estado puro.