FÊTE DU CHOUCHOU

El chouchou, más conocido en la Francia metropolitana con el nombre de "christophine ", es uno de los vegetales esenciales de la isla. No hay nada que tirar en el chouchou, ni sus hojas que comemos en brèdes, ni sus raíces que comemos en massalé, ni su carne que gratinamos. Los artistas incluso tejen su enredadera para hacer objetos de "paja chouchou". Por lo tanto, es normal celebrarlo: está en el centro de atención durante 3 días de festividades en Salazie. Es una oportunidad para que los productores muestren todas las ventajas de este emblemático vegetal de circo.