GALANGA FISH BAR
Cómo llegar y contactar
Pequeño restaurante ecológico en Fort-de-France que ofrece todos los días una selección de dos especialidades con verduras y frutas.
En el corazón de la urbanización Les Hauts de Fort-de-France, un pequeño cartel en la esquina de una casa indica: "Llama y entra". Aquí es donde se revela el Galanga Fish Bar, una pequeña y bien oculta dirección que es bien conocida por los habituales del vecindario. ¡No hay riesgo de encontrarnos con turistas aquí! El concepto es simple: probar el pescado fresco en todas sus posibles variaciones, pero especialmente en tazones. El chef y propietario del pequeño restaurante ecológico prepara cada día dos especialidades de su elección, acompañadas de verduras, raíces y frutas, siempre del país, trabajadas de todas las maneras. Si llega al final de su servicio y queda poco para servirle, el chef fusiona sus especialidades para un servicio particularmente atento.
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