FÊTE DU CRABE
Fiesta gastronómica
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97111Mate Al Los Eau,
Guadalupe
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El cangrejo de tierra (que se encuentra en el manglar) está presente en todas sus formas entre recetas culinarias, carreras de cangrejos, juegos..
El fin de semana de Pascua es una fiesta del cangrejo en todo el archipiélago. Los pescadores ocasionales venden cangrejos terrestres en los arcenes de las carreteras. La recolección de esta especie tiende a prolongarse durante todo el año, amenazando la población de cangrejos de tierra.
El municipio de Morne-à-l'Eau dedica un festival especial a esta especie. Se celebran actos relacionados con el cangrejo, que incluyen recetas como el matété, el cangrejo relleno y el calalou. El personal del Parque Nacional está presente para concienciar al público de la necesidad de preservar esta especie.
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