ATMOSPHÈRES
Cómo llegar y contactar
Excepcional hotel-restaurante que sirve pescado del lago, platos refinados con verduras, productos locales.
Justo lo que hay que pasar para disfrutar de unas vistas panorámicas del lago Bourget, y plantar la decoración en la que domina la exuberante mineralidad de las montañas circundantes… Atmósferas es un hotel-restaurante de excepción, ideal para la tranquilidad, para quien quiere disfrutar de una parada gastronómica de calidad. Olivier Parpillon, pescador profesional, aporta al chef el pescado del lago: vara, lavaret, brochet, sandro, rapo… hortalizas y productos locales se seleccionan a los productores locales. Según la temporada y la selección del mercado, el chef Alain Périllat-Mercerot elabora platos refinados a partir de productos brutos que trabaja con pasión. Su galleta de brochet del lago, caldo de cangrejos forma parte de estas maravillas gastronómicas que te ponen las papilas en el aire.
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