L'OBERGE
Se trata de una nueva vida que ha comenzado con esta posada, que ahora debe ser escrita por Ôbambi. Lo que no cambia es la decoración natural y las impresionantes vistas de los paisajes de Chartreuse desde la terraza a 180 º. La alegría, la felicidad son las palabras que nos vienen ante todo al descubrir este lugar maravilloso (que se merece). Un hotel con encanto renovado en un estilo elegante y acogedor por una pareja encantadora que se pone a nuestro servicio para saborear la verdadera naturaleza de Chartreuse. Misma filosofía para Florencia (en recepción y servicio) y Emmanuel (chef): respeto del medio ambiente y respeto de los buenos productos de la región con una bonita apertura de espíritu. El resultado es una tarjeta de temporada y platos de 100% casa con productos orgánicos para la mayoría y platos que nos hacen viajar. Este otoño: Sopa rosa de mi Matka, Croquetas de gambas como en Ostende, Carbonnade a la cerveza de Savoie, Potjevleesch y manzanas pont-nueve papas fritas, para terminar con quesos de Chartreuse y Crepes Suzette naranja y mandarina. Otra alegría del lugar es la carta de vinos en el mismo espíritu, local y biodinámica. Un lugar raro que hay que saber aprovechar reservando su mesa.
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