ATELIER BOULANGERIE
Cómo llegar y contactar
Jean-Michel Budai es un panadero. De oficio, también es profesor y posee un dominio superior en panadería y pastelería. Ha creado un concepto original para enseñar a los particulares las bases de la panadería y de la pastelería. En tres horas aprendes a hacer un verdadero pan casero, no el de las máquinas de pan vendidas en los grandes distribuidores. Los cursos se dirigen a los adultos (una a cuatro personas) y niños a domicilio, en las escuelas o en su taller que ofrece un horno de leña y un horno tradicional. Permite aprender los rudimentos de la pastelería: macarrones, pasteles, bollería… Durante todo el año se adaptan las clases temáticas a las estaciones. Por último, Jean-Michel es un coadyuvante para los jóvenes que quieren empezar a trabajar.