LA BRUNOISE
Cómo llegar y contactar
No se asocia necesariamente a gastronomía y Villeurbanne y, sin embargo, Brunoise lleva muy alto los colores de la cocina lionesa desde hace años. Un cartel en el que están asociados los dos chefs Luc Vinot y Gregory Biechel para sorprendernos todos los días con un plato de temporada muy asequible a mediodía (menú a 20 euros) y cada mes con un menú temático que es absolutamente necesario probar. Marco refinado para esta bonita casa de ciudad, sala amplia y relajante adornada con unas plantas verdes y mesas redondas que convienen tanto en un almuerzo entre amigos como en una cena en cabeza. Notemos de continuación la admirable carta de vinos, más de 100 referencias, que participan plenamente en el buen mantenimiento de la comida, en particular en el valle del Ródano septentrional, y los consejos sabios de un servicio irreprochable. En un menú reducido, una cocina de calidad por 35 euros: salmón ahumado casero cortado grueso, blinis tibio y mesclun crujiente en rábano rábano; Vieiras poê a la flor de sal, colis de crustáceos o un magret de pato y zumo vinculado al foie gras y caramelo de cerezas. No te pierdas los famosos menús temáticos que agitan nuestros hábitos.
Opiniones de los miembros sobre LA BRUNOISE
Même si la qualité était la, tout était TRÈS petit avec très peu de riz et d'ingrédient. Dommage !