AUBERGE DE LA SOURCE
Cómo llegar y contactar
Posada con una mesa que ofrece platos preparados por Federico Mazzoni en Tupin-et-Semons.
En las alturas de Tupins-et-Semons, en medio de los viñedos de la Côte-Rôtie, el Auberge de la Source ofrece una magnífica vista panorámica desde su magnífica terraza, una acogida excepcional por parte de una pareja adorable y una cocina deliciosa que le lleva hacia el sur. En la mesa, siempre con vistas, todos disfrutan de los platos del Chef Freddy -entre ellos las imperdibles ancas de rana en salsa de perejil- y de las atentas atenciones de Lucie en un comedor acogedor. Magníficos maridajes con algunas buenas referencias. Placer en la fuente.
Para más información
Información y horarios en AUBERGE DE LA SOURCE
En verano: de jueves a lunes al mediodía y de jueves a domingo por la noche. En invierno: almuerzo de jueves a lunes y noche de viernes a sábado. Sábados y domingos de verano: bar de vinos y salón de té durante el día. Menús de 37 € a 47 €. Menú infantil: 14 €. Vino por copas.
Mensaje del propietario
Opiniones de los miembros sobre AUBERGE DE LA SOURCE
Tres bonne cuisine, ou le chef limite les plats, pour ne servir que du bon, du frais, du fait maison.
La vue fini d enchanter
Les plats sont a tomber.
Nous avons fêté notre anniversaire de mariage, tout ete parfait
Mes 5 étoiles d encouragements
Entrée : gambas : 6/10.
Les gambas étaient bien trop poivrées (pourtant avec mon père nous sommes habitués au poivre et aux épices), et nous avons souvent toussé, de plus trop de poivre gâche la saveur de la chair des gambas, qui étaient tout de même bonnes mais il fallait boire beaucoup d'eau pour les faire passer.
Plat : boeuf 3/10.
Premier problème : les couteaux n'étaient PAS DU TOUT aiguisés, j'ai donc accidentellement renversé ma viande en sauce sur ma robe en forçant pour la couper. Autre souci qui ne permettait pas non plus une bonne découpe : la tendreté de la viande n'était pas au rendez-vous, j'avais demandé une viande saignante et j'ai eu une viande un peu trop cuite, dure en bouche. L'accompagnement était pauvre en saveur (tomates crues simplement coupées).
Dessert : pêche melba : 10/10
Le dessert a tout de même sauvé le repas. Le mélange des saveurs est parfaitement maîtrisé et l'ajout de quelques fleurs de lavende est une idée excellente qui a donné un parfum vraiment subtile et estival au dessert, relevant le goût des pêches. Dessert parfait à tous les niveaux !
Au niveau du service, le personnel est souriant mais n'est jamais venu nous demander si tout se passait bien, débarassant simplement la table ou servant sans mot. J'ai signalé le souci des couteaux, et on m'a répondu que c'était prévu qu'ils s'en occupent (donc le problème n'était pas nouveau...).
La vue sur la vallée est magnifique.
Nous étions venus sur recommandation de mon grand-père récemment décédé qui avait eu une excellente expérience ici il y a quelques années, et voulions lui rendre un hommage en famille.
Mais je ne recommanderai pas ce restaurant, la qualité a peut être un peu baissé...