DOMAINE DES BAROTTIERES
Cómo llegar y contactar
Aún desconocida, la denominación Couteaux du Lyonnais ofrece la posibilidad de descubrir numerosos vinicultores, valores seguros a la experiencia reconocida pero también jóvenes talentos… El conjunto de vinos del Domaine des Barottières ha llamado especialmente nuestra atención; y sobre todo los 4 cuvados en rojo cuya relación calidad-precio es sorprendente: La «Tradición» con el vestido rubí oscuro con reflejos granate es un vino franco, neto, con una hermosa madurez. Con frutos rojos se mezclan unas notas especiadas muy agradables, y la final es totalmente frescura. Una cuvada flexible, elegante y una materia muy sana. Un vino bien hecho que invita a la convivencia. Para aquellos que buscan más carácter y profundidad, deguste el "Granito" un poco más en carne pero cuya mineralidad aporta carácter y longitud. Después, el «Viejo vignes»: derecho, frío, maduro, un poco más complejo. Los amantes del vino más "trabajando", más redondeados, apreciarán la elevada verduga en barriles de roble. Este abanico de género permite alianzas múltiples en todos los momentos de la comida. A descubrir y seguir sobre todo…
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