BRASSERIE DULION
Restaurante artesanal y micrófono restaurante
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04.78.97.19.67
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2024
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2024
¿Es posible elaborar una cerveza a partir de cereales 100% locales? Sí, gracias a un proceso exclusivo creado por una cervecería innovadora, la Brasserie Dulion. Una cervecería sin igual, ya que ha decidido reinventar la tradición cervecera de Rillieux-la-Pape. La idea es elaborar cerveza a partir de cereales crudos (no malteados), cosechados en la región y de cultivo ecológico. El resultado es una gama original, con una Blonde 100% trigo sarraceno (sin gluten), una Blanche 100% espelta, una NEIPA 100% centeno y muchas otras recetas originales. Desde el año pasado, se puede admirar la brasserie desde su bar (veladas y fiestas privadas previa petición).
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