Casa tradicional que ofrece una hermosa cocina tradicional y local mezclada con toques exóticos y creativos.
En el corazón de Marcy, en una hermosa residencia de este pueblo de los Pierres Dorées, Nicolas Cheminade y Jean-Marius Brondel, dos jóvenes chefs de la región, han dado a este Telégrafo una bella dimensión gastronómica. La casa tradicional ha conservado todo su encanto a pesar de las importantes obras de renovación, lo que garantiza que toda la casa tenga una elegancia contemporánea de buen gusto. La terraza bajo las albizias es un encanto y las habitaciones permiten acoger a grupos, familias y amantes en las mejores condiciones. Hermosa cocina tradicional y local que evoluciona al ritmo de las cuatro estaciones. En el menú de las Golden Stones, una terrina de caza con ciruelas pasas Agen y avellanas asadas, seguida de una verdadera Andouillette de Braillon y su polenta con setas boletus o un Pavé de lucioperca cocido unilateralmente con flor de sal. Terminamos con una Cervelle de Canut, tostadas con aceite de avellana y una Pera de los Montes de Lyon escalfada en vino dulce, chocolate caliente. Lista de vinos en consecuencia. Un Telégrafo que nos envía las mejores señales gourmet cada año.
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