Casa tradicional que ofrece una hermosa cocina tradicional y local mezclada con toques exóticos y creativos.
En el corazón de Marcy, en una hermosa residencia de este pueblo de los Pierres Dorées, Nicolas Cheminade y Jean-Marius Brondel, dos jóvenes chefs de la región, han dado a este Telégrafo una bella dimensión gastronómica. La casa tradicional ha conservado todo su encanto a pesar de las importantes obras de renovación, lo que garantiza que toda la casa tenga una elegancia contemporánea de buen gusto. La terraza bajo las albizias es un encanto y las habitaciones permiten acoger a grupos, familias y amantes en las mejores condiciones. Hermosa cocina tradicional y local que evoluciona al ritmo de las cuatro estaciones. En el menú de las Golden Stones, una terrina de caza con ciruelas pasas Agen y avellanas asadas, seguida de una verdadera Andouillette de Braillon y su polenta con setas boletus o un Pavé de lucioperca cocido unilateralmente con flor de sal. Terminamos con una Cervelle de Canut, tostadas con aceite de avellana y una Pera de los Montes de Lyon escalfada en vino dulce, chocolate caliente. Lista de vinos en consecuencia. Un Telégrafo que nos envía las mejores señales gourmet cada año.
Opiniones de los miembros sobre LE TÉLÉGRAPHE
Toujours des plats succulents avec le plaisir des yeux.
Accueil, service et qualité des mets irréprochables. Nous avons pleinement apprécié ce moment délicieux dans votre établissement.
Nous reviendrons sans hésitez.