Cómo llegar y contactar
Restaurante con carta de vinos y cocina universal en Lyon.
Es cierto que Lyon no cuenta, entre sus muros, con establecimientos de tres estrellas. Pero en lo que se refiere a la carrera de las estrellas, podemos afirmar que Lyon alberga las mejores esperanzas y que los futuros grandes del mañana ya están aquí. Entre ellos, Takao Takano ocupa un lugar especial, pues es uno de los mejores establecimientos de la ciudad. Con su agudeza, su habilidad y su arte, el chef japonés, criado a los pies del monte Fuji, ha conseguido imponer su visión de una cocina abierta elaborada a partir de los mejores productos del momento. Con mucho trabajo —especialmente al lado de Nicolas el Bec— Takao Takano ha podido dar a conocer su talento en el pequeño restaurante del distrito 6 en el que brilla una estrella muy merecida. Este apasionado de la cocina llega a lo esencial por recorridos maravillosos. La sala está bien iluminada y, con apenas treinta comensales, uno parece estar un poco como en casa, entre amigos. Uno puede respirar y relajarse bien rodeado y con un servicio que es como la cocina, preciso y amable. El menú se va creando a lo largo de la temporada dependiendo de los productos del momento, buscando «crear la unión a través de los sabores». La carta de vinos es magnífica. Un gran restaurante lleno de poesía y gastronomía.
Opiniones de los miembros sobre Restaurant Takao Takano
C'est ,pour moi , le meilleur déjeuner de toute ma vie, sans exagération aucune. Le menu en 6 services est fantastique, le service parfait et très sympathique, la carte des vins très riche du plus grand (Romanée Conti !) au plus modeste et néanmoins bon ;) .
La précision de la cuisson, la finesse des goûts, l'harmonie parfaite entre eux ET je crois que c'est là le summum : la longueur et la multitude des saveurs en bouche.
Une première bouchée et vous êtes sous le charme, mais n'allez pas trop vite un "spectacle" gustatif va se dérouler. Les saveurs se marient, en font naître une autre très subtile , qui laisse place à une autre etc....C'est incroyable et celà continue même une fois votre bouchée avalée !
Le paradis gustatif existe, je l'ai rencontré.
Un grand merci à Takao Takano et à toutes les équipes qui ont créé ce fabuleux moment.
Seul point positif : les serveurs et serveuses qui étaient agréables.
Grande deception.