Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece platos presentados en pizarra en Lyon.
¡Qué nombre tan gracioso! Bastante acertado, de hecho. Pero no es la única genialidad de esta dirección, que está en boca de todos. Y si da que hablar es porque Sauf Imprévu es la dirección de un tal Félix, más conocido por su apellido Gagnaire. Sí, Félix es hijo del ilustre Pierre Gagnaire (para los lectores que viven en Marte desde hace unos años, digamos que Pierre Gagnaire es uno de los mejores chefs del mundo), pero no le da mucha importancia. Es más, no es él quien está detrás de los fogones. Aquí no hay nada ostentoso, aparte del color azul que domina en medio de la vieja cantería. Es una dirección muy acorde con los tiempos, hecha de finos ladrillos y argamasa, que sirve una cocina llena de frescura e inspiración. Los platos se presentan en una pizarra que cambia con frecuencia. Pluma ibérica, salsa de pimiento rojo y chorizo, sémola de hierbas o un excelente tartar de ternera de Montbéliard con cuchillo, patatas fritas y ensalada. También hay una agradable carta de vinos y postres caseros de temporada. Salvo imprevistos, se trata de una dirección que ya ha sido galardonada con su Bib Gourmand y que, salvo imprevistos, debería seguir evolucionando en la buena dirección.
Opiniones de los miembros sobre SAUF IMPREVU
