LE BISTROT FAIT SA BROC
Con su decoración acidulado, sus bibelots kitsch, sus banquetas de moleskin rojo vivo, su terraza rodeada de alambradas de gallinas bautizadas el gallinero y su música años setenta, Le Bistrot hace su gran número desde hace años con un público conquistado por adelantado, compuesto por estudiantes y trociarios, artistas, intelectuales y bobos. El jefe los incluye todos en un agradable "Y para ti,¿qué, los jóvenes? " Bueno, será, a elección, una copa de buen vino, una vieja ciruela, una cervota o un té Matrimonio Hermanos, acompañado, en su caso, de un plato del día misionado como en casa, o de un plato de quesos o de charcutería. Este Bistro cruz-rumano recibe muy regularmente exposiciones de artistas, lecturas y conciertos. Y si los patronos envejecen, la frescura de su acogida está siempre en la cita. ¡Corre, joven!