Restaurante de cocina fresca en Lyon.
Lucien no es el jefe, es el perro del jefe. ¿Pero quién está al cargo? Parece que el cliente. En resumen, se trata de una historia de las que gustan en la Croix-Rousse. Es un lugar destacado, con su patio ajardinado bien escondido, pero que todos los entendidos conocen. Después tenemos a Benjamin, quien se formó en el Instituto Bocuse y trabajó en el País Vasco antes de volver al lugar. El Lucien es lo que aparenta, un bistró en el que se come bien. Una buena cocina tradicional en un restaurante con carácter que nos encanta. Así que, mientras se le hace la boca agua al leer este artículo, reserve una mesa rápidamente para descubrir el mundo de productos frescos de Lucien, su cocina casera y sus sabrosos platos, y repartir el buen humor. Para empezar bien, compartimos el aperitivo con un plato de embutidos, fuet catalán (como ninguno en Lyon) o sardinillas en aceite de oliva y pan tostado, sin olvidar una buena copa de vino (excelente carta, especialmente en Côtes-du-Rhône y Borgoña). Menú corto de temporada con, en verano, huevo parfait, alcachofa de Macau, chalotas confitadas y paleta ibérica. A continuación, un crocante de crujiente paletilla de cordero confitado y espaguetis de calabacín, una pechuga de ternera cocida a baja temperatura, una mezcla de verduras verdes y salsa vierge o un bistec magro a la parrilla, risotto de fregola con piquillos y guisantes, y jugo picante. Postres en la misma línea con un vacherin con frutos rojos muy apreciado. Una novedad destacable.
Opiniones de los miembros sobre Chez Lucien
Repas excellent
Petite problème de cuisson sur un poulet qui a été très rapidement rectifié avec les excuses de l’équipe
Je conseille