LA BOUCHERIE
Cómo llegar y contactar
Como indica claramente el cartel, ésta es la dirección preferida de los amantes de la carne roja. Dar un agradable descanso a la Carnicería y a su vaca emblemática que divertirá a los niños. Para la pequeña historia, la Boucherie es un cartel nacional cuya primera dirección fue creada en… Megève. Desde entonces, la carnicería perpetúa una tradición de "artesano de la carne" y los servidores hablan "louchebem", el lenguaje familiar de los carniceros de antaño. En un bonito decorado con notas rojas, se viene gustosamente en familia saboreando los clásicos de la gastronomía bovina (a base de carne limusina a la trazabilidad ejemplar) y algunos platos de la región. Entre las especialidades de la casa se empieza con una terrina con los hígados de aves de corral o una bonita ensalada; se continúa con una hamburguesa fundada y sabrosa o un carpaccio de buey con albahaca, pero se deja su elección en la carta de piel de la carnicería: tornillos, onglet, araña, pavimentado… y la famosa costa de buey. En cuanto a la región, una brotilla de magret de pato a los melocotones, riñones de ternera o una antescula de Troyes salsa mostaza. En el momento del postre, disfrutarás de un momento gastronómico para una degustación con su café. La calidad y los precios se casan en la Carnicería.
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