LE SAINT PAUL

Situado entre Saint Etienne y Lyon, en las primeras alturas del parque Pilat, el restaurante Le Saint Paul es un excelente lugar donde podrás regalarte gracias al chef Cedric Bret. Este chef, apasionado de cocina, ha hecho sus clases en excelentes casas antes de instalarse en Saint-Paul-en-Jarez, un pueblo en plena mutación. En este elegante establecimiento: paredes blancas, mesas bien puestas, terraza agradable, te recibirán muy bien. En este restaurante gastronómico descubrirás productos frescos de temporada y de calidad elaborados con pasión para realizar una cocina tradicional y creativa, una bonita precisión tanto en las armas como en las cocciones. Terrina de foie gras de pato hecha casero, confitado de cebolla y pequeño basurero a ciruelas pasas; Ópera de pez espada y su mantequilla blanca con limón verde y vainilla, teila con tinta de calamar o un filete de ternera largado con pimienta salsa bursátil. Tres ineludibles de la casa: el foie gras-que se puede degustar in situ o para llevar- la langosta que se decreta en menú y los postres de un chef especialmente talentoso. Una dirección inteligente.