DOMAINE DE LA CHAPELLE

El Domaine de Thierry Jouffe ocupa casi una hectárea, en el municipio más meridional de la denominación. Orientado al sudeste la vid se planea en alta densidad y, por tanto, no mecanizada y palizada a una baja altura. Los rojos y los rosados proceden de la célebre gamay, llamada aquí Saint Romano con jugo blanco. Los vinos rojos con aromas muy frutales presentan una buena frescura y una gran flexibilidad, acompañan a maravillas las carnes como el cordero y la ternera, las fiambres y los quesos de carácter.