CAVE ANDRE THINON

Situada en los Côtes du Roannais, esta finca con Denominación de Origen Controlada tiene sólo unas pocas hectáreas. Lo importante para André Thinon, su propietario, es sobre todo la pasión por el trabajo de la tierra y la calidad de sus productos. De hecho, su amor por la profesión proviene de sus antepasados, especialmente de su padre, con quien fue socio, antes de hacerse cargo del negocio en 1986. Está constantemente buscando mejorar la calidad trabajando con los técnicos del vino. Los trabajos en las viñas se realizan con el mayor respeto por el medio ambiente y con muy poca mecanización. La cosecha se realiza, obviamente, a mano, el prensado se realiza a la antigua usanza y el embotellado se realiza en la finca. La palabra clave es el respeto y la escucha de las viñas, son las condiciones climáticas las que dan todas sus diferencias a los vinos. Cada año se embotella su vino tinto y rosado. Otro vino base en bag in box también está disponible. El vino tinto, granate profundo, desarrolla aromas frutales de grosella negra. El vino rosado, con su sabor afrutado, acompañará perfectamente a sus aperitivos, carnes a la brasa, aves y postres. Se sirve muy fresco!